INGREDIENTES
250 gr de harina de fuerza
450 gr de sémola fina
25 gr de mantequilla
20 gr de levadura de pan
20 gr de azúcar
1 cta de sal
2 vasos de agua tibia
ELABORACIÓN
Para elaborar este pan echaremos en un bol la harina, la sémola, el azúcar, la sal, la levadura, lo mezclamos todo y le echamos la mantequilla derretida y los dos vasos de agua tibia. Lo iremos mezclando poco a poco hasta formar la masa. Una vez esté la masa formada, la tapamos con un paño de cocina y la dejamos reposar 1 hora.
Después formaremos bolas (para esta cantidad yo he sacado 10 bolas), aplanamos cada bola dándole una forma redonda, y se le espolvorea un poco de sémola por encima.
Las colocaremos en una bandeja y precalentaremos el horno a 200 grados durante 5 minutos con fuego arriba y abajo, luego meteremos los panes y los dejaremos durante 15 minutos a 180 grados.
En cuanto a la temperatura, esta es la temperatura que he necesitado en mi horno, a veces hay variaciones según el tipo de horno, así que no os olvidéis de controlarlo, podéis comprobarlo metiéndole un palillo de madera, y si veis que sale seco es que está ya cocinado.
Espero que os animéis a prepararlo y que me digáis que os ha parecido 🍴😄
