Ingredientes
1 kg de Boniatos
800 gr de azúcar
1 cucharada de Canela
1 clavo de olor
Elaboración
Pelamos los boniatos, y los cortamos a trozos. Lo ponemos en una olla y echamos agua hasta que los cubran. Lo ponemos a hervir hasta que esten blandos, y le añadimos el azúcar, la canela, y el clavo. Después lo pasamos por el pasapuré o si no tenemos puede usarse una batidora, lo repartimos en tarritos y lo dejamos enfriar, y después lo conservamos en la nevera.
Como veís es una receta muy fácil de hacer, y si os gusta el boniato la vaís a disfrutar.