Bundt Cake

Ingredientes

200 Gr.Mantequilla

200 Gr. de azucar

200 Gr.de harina de almendras

200 Gr. de chocolate  blanco fundido

50   Gr.de harina

levadura un paquete

6 huevos

Elaboración 

En un recipiente se coloca la mantequilla y el azúcar batiéndolo con una varilla hasta que quede completamente integrado, se le va añadiendo los huevos uno a uno y se sigue batiendo añadiéndole el chocolate fundido. Cuando veamos que esta todo unificado, le añadimos la harina de almendras que habremos tamizado junto la harina normal y el paquete de  levadura.

Untamos el molde del bundt cake con spray antiadherente de manera que quede todo engrasado y vertemos la mezcla de los ingredientes. Sino tenemos spray, podemos untarlo con mantequilla, pero muy bien por todos los huecos del molde.

Mientras tanto habremos calentado el horno a 180 grados, calor arriba y abajo sin ventilador. Metemos el bundt cake y lo dejamos unos 20 o 25 minutos, depende del horno. Habría que comprobar metiendole un pincho al bundt cake y comprobar que salga seco, si sale seco, ya estaría hecho. Una vez horneado, esperamos que pierda calor y lo sacamos dejándolo enfriar completamente sobre una rejilla.

A partir de ahora se pone en marcha nuestra imaginación, podemos decorarlo con crema de queso, glaseado, frutos rojos, flores, azúcar glass, etc... aparte de ser un placer degustarlo , resulta placentero también para la vista.

Para una tarde entre amigos, no hay nada mejor que compartir un bundt cake acompañado de un café y una buena peli. Espero que os animéis a hacerlo, resulta fácil y el sabor es exquisito.

Tarta de Queso Japonesa Sakura

Ingredientes

250 gr. de queso crema

50 gr de mantequilla ablandada

6 huevos 

70 gr.de harina

50 gr,de maicena

150 gr.de azucar

un limon

una pizca de sal

Elaboración

Empezamos separando las claras de las yemas de los seis huevo. Después en un bol aparte se mezclan el queso, la mantequilla y el azúcar con el robot de cocina o con la batidora de varillas hasta conseguir que todo quede perfectamente integrado, se van añadiendo las yemas una a una sin parar de mezclar, un poco de sal y el zumo de un limón.

Una vez mezclado todo, se tamiza con ayuda de un colador, la harina y la maicena y se vuelve a mezclar hasta que no quede ningún grumo y se vuelca todo en un bol grande.

Aparte se van montando las claras a punto de nieve y se le va añadiendo poco a poco el azúcar, se vuelca en el bol grande que tenemos con los demás ingredientes y lo vamos mezclando todo con movimientos envolventes.

Metemos en el horno un recipiente grande con agua para que se vaya calentando a 150 grados. Por otro lado se forra un molde con papel de horno y se vierte toda la mezcla. Introducimos el molde en el recipiente grande con agua y lo dejaremos 50 minutos dentro del horno. Una vez pasados los 50 minutos, apagamos el fuego y lo dejamos 10 minutos más en el horno con la puerta entreabierta.

Os puedo asegurar que tanto la textura como el sabor hacen que esta tarta sea un placer degustarla.